Update efter bryg: dette er ikke en kloning. Problemet skyldes valg af humle. Vi kunne ikke lige få de rigtige - og har erstattet. Det gik ikke godt. Faktisk horizon-humlen lagt lidt på is, når vi har fået brugt det sidste.
| Opskrift | ||
| 14C - Imperial IPA (India Pale Ale (IPA)) | ||
| OG: 1.094 / est. 1.094 FG: 1.011 / est. 1.012 Alkohol: 10,9% alk. pr. vol. Bitterhed: 95 IBU Farve: 27 EBC Effektivitet: 62 % Volumen brygget: 23 liter | ||
| 6,750 kg Pale Malt, Maris Otter (Thomas Fawcett) 2,000 kg Extra Light Dry Extract 0,300 kg Biscuit Malt (Brewferm) 0,300 kg Caramel/Crystal Malt 250 (Fawscett Dark Crystal) | ||
| 47 g Horizon Leaf (9.90 %) i 60 minutter 48 g Horizon Leaf (9.90 %) i 30 minutter 60 g Centennial (11.00 %) i 1 minutter 60 g Simcoe 13,5 (13.00 %) i 1 minutter | ||
| 20 g Centennial (11.00 %) tørhumle i 7 dage 60 g Chinook (13.00 %) tørhumle i 7 dage 125 g Simcoe 13,5 (13.00 %) tørhumle i 7 dage 40 g Centennial Pellets (8.80 %) tørhumle i 7 dage | ||
| Safale US 05 (US-05) DCL Yeast | ||
| The female equivalent title Maharani (or Maharanee) denotes either the wife of a Maharaja or, in states where that was customary, a woman ruling in her own right. 28/3-2009 Brygdag: Effektiviteten havde et lille dyk, som vi har kompenseret med ekstrakt - no worries. 19. april 2009: SG målt til 1023. Tilsat 8 dråber enzymer. Smager meget bitter - og slet ikke af blomst og citrus som forventet, men mere af græs. 20. april 2009: Måling af SG: Brix 11.8 ~ 1.017-18. 6 point på 1 dag! 25. april 2009 Hydrometer: 1.018 Brix: 11.4 Tilsat 5 dråber mere (13 i alt) 27. april 2009 Måling Brix: 10.9 Omregner siger FG = 1.011 19. juni 2009 Der er nu ikke mere tilbage. |
Ingen kommentarer:
Send en kommentar