mandag den 24. august 2009

#FakeBrew4 Pale Ale

Opskrift
10A - American Pale Ale (American Ale)

OG: 1.056
FG: 1.016
Alkohol: 5,2% alk. pr. vol.
Bitterhed: 37 IBU
Farve: 14 EBC
Effektivitet: 0 %

1,500 kg Amber Liquid Extract
0,500 kg Extra Light Dry Extract

10 g Magnum (14.00 %) i 60 minutter
30 g Amarillo (8.20 %) tørhumle
20 g Liberty (4.30 %) i 10 minutter
25 g Williamette (5.50 %) i 0 minutter

Dry English Ale (WLP007) White Labs

Noter
Den 5. september kommer lomstens bestyrelse til møde. I den forbindelse skal der serveres en liflig humlet pale ale.

[24/8-2009 Brygdag]
Den ser mørkere ud end forventet. Liberty humlen dufter fremragende. Det gør magnum-humlen for den sags skyld også. Tror Willamette-humlen er blevet lidt for gammel, for aromaen er ikke specielt kraftig (skal måske heller ikke være det) - så jeg ændrede opskriften fra 20 g til 25 g.

[25/8-2009 Gæring venter lidt]
I morges gav jeg urten ilt og gær. Da jeg kom hjem opdagede jeg, at termostaten var sat til at køre mellem 0 og 18 gC. Temperaturen i urten var 8 gC - så der er ikke rigtig sket noget. Har varmet den op siden jeg kom hjem; og er sat tilbage i køleskabet.

Ingen kommentarer:

Tilføj en kommentar