Opus #10 Diego

Opus #10 Diego

Denne øl er af typen "Mørk stærk belgisk ale".

Under udvikling af opskriften - har vi kigget efter, hvordan denne stil bør brygges. Vi fandt følgende pdf: Belgian Dark Strong.pdf


DM2006 - kommentar - 21.05.2006:

Diego Part III vandt guld i kategorien Mørk Stærkøl ved DM i håndbryg. Super cool - vi er pissestolte. Må da også blankt indrømme - at vi selv synes den er lækker ;-)

Score Sheet fra indledende runde (36 point)
Score sheet fra finale (42 point)
Score sheet fra SKM (43 point)

Diplom :-) 



Diego Part I (WLP010)
I cirka 10 liter af øllet er gæret med WhiteLabs WLP010.

Diego Part II (Wyeast 1388 Belgian Strong Ale)
Den anden del bruger vi gæren, som vi høstede fra Pussy Galore, da vi tappede den.

Diego Part III (WLP530 - Abbey Ale)
Da vi bryggede Diego Part I+II - havde vi en meget lav effektivitet. Så vi besluttede os for at prøve at brygge den igen.

Opskriften er lidt anderledes, da vi ikke havde de helt samme råvarer.

Heller ikke denne gang blev vores effektivitet som forventet. Det ender jo nok som øl det hele alligevel.

Kommentar - 02.03.2006:
Brygdag


Kommentar - 09.03.2006:
Diego PII er meget mere grumset end sin tvilling. Købte isinglass som jeg så har hældt i (ca. 6g til 10 l).
Efter at have flyttet alle Diego'erne ca. 3 meter mod en varmere kilde - er gæren begyndt at live op igen.

Kommentar - 18.03.2006:
Diego I: FG 1018
Diego II: FG 1010
Diego III: FG 1020

Det ser ud til at isinglass har hjulpet på klarheden - for Diego III.