lørdag den 15. marts 2008

Opus #23 Old Chap

Lørdag den 15. marts blev 7a Opus #23 til - en dajli Old Ale.
Bøvlede lidt med næsten stuck mash, men ellers...
Under udvaskning og kogning tappede vi "Slow, Deep and Hard" - hvilket er et hit til at fylde ventetiden ud med.
Opskrift på BeerCalc

En 1½ liters gærstarter (WLP023 Burton Ale) blev lavet for et par dage siden.


DM2008:
Score sheet fra indledende runde (34 point)
Score sheet fra finale (31 point) (Score sheet er blevet væk)

Den vandt ikke noget - hvilket kun kan være cadout til dommerne for at vælge de rigtige :-)

5/4-2008 Flasket.
Karbonering på 2.0 CO2-rumfang. Vi gav den 120 g sukker og 1 g frisk T-58 gær.

7/9-2008 note
Der var et eller andet med den her øl som bare ikke virkede. Muligvis har den været oxideret. Gæringstemperaturen kan meget vel have været for ustabil også.
Det forhindrede os ikke i at sende den til DM - hvor den dog kun kom til finalerunden. Vi var interesserede i at få feedback - og det var faktisk den eneste vi have at sende af sted.

Ingen kommentarer:

Tilføj en kommentar